麻布十番美容室アフレスカコンシェルジュのつぶやきpart196

麻布十番美容室アフレスカコンシェルジュのつぶやきpart196

こんにちは!アフレスカ麻布十番コンシェルジュのtomocoです。

⬛ 甘いものは好きですか?

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今までにも、何度か公言していますが、私は大好きです。特にチョコレートが好きですが、ケーキやおまんじゅうなど、甘いもの全般好きです。

ダイエットや美容や健康のためには、なるべく摂取を控えなくては…と思いながらも、好きだと、なかなか我慢できず、甘いものをよく食べてしまいます。

⬛ お砂糖にはリラックス効果が!

普段、ちょっと疲れているなぁと思ったときに、甘いものを食べてホッとした経験はありませんか?

それは、お砂糖に、リラックス効果があるからです。

お砂糖の甘味を舌が感じると、その情報は脳に伝わり、脳は「エンドルフィン」と「セロトニン」という物質を分泌します。この2つの物質が、ストレスを解消するのに、大きな力を発揮してくれます。

エンドルフィンは、病気に対する抵抗力をアップさせると同時に、気持ちを落ち着かせて、ゆったりとした気分にさせる働きを持っています。

セロトニンは、精神を安定させ心をリラックスさせる効果があり、ストレス解消にも繋がります。

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⬛ お砂糖の種類は、こんなにあります

【白砂糖】
上白糖とも呼ばれ、日本で最も一般的なお砂糖です。結晶が細かく、しっとりとしたソフトな風味で、お料理、お菓子、飲み物など何にでもよく合います。

【グラニュー糖】
上白糖より結晶が大きく、サラサラとした感じのお砂糖です。クセのない淡白な甘さで、コーヒーや紅茶、お菓子、お料理と幅広く使われます。コーヒー・紅茶1杯分の小さな袋入りのものもあります。

【三温糖】
甘味が強く、独特の風味を持った黄褐色のお砂糖です。煮物や佃煮などに使うと、強い甘さとコクが出ます。

【粉砂糖】
グラニュ糖を粉砕して作る、粒子の細かいお砂糖です。フルーツにかけたり、ケーキやクッキーなどのデコレーションに最適です。

【フロストシュガー】
微粉糖がくっつき合って多孔質の顆粒状になったお砂糖です。冷たい水にも非常に溶けやすいのでアイスコーヒーなどに入れたり、プレーンヨーグルトにもよく添付されています。また顆粒の中に空気を含んでいるため泡立ちに優れ、生クリームの練りこみなどのお菓子作りにもおすすめです。

【黒砂糖】
さとうきびの絞り汁をそのまま煮詰めたお砂糖です。独特の強い風味と濃厚な甘さがあり、そのまま食べるほか、かりんとうや駄菓子作りに用いられます。

【白ザラ糖】
結晶がグラニュ糖より大きく、無色透明で光沢のある高純度のお砂糖です。一般家庭では果実酒に使われることが多く、また高級菓子やゼリーなどにも使われます。

【中ザラ糖】
結晶の大きさは白ザラ糖とほぼ同じで、純度が高い黄褐色のお砂糖です。独特のまろやかな風味があり、漬物や煮物などに使われます。

【氷砂糖】
氷のような大きな結晶が特徴的な極めて純度が高いお砂糖です。溶けるのに時間がかかるため、果実酒づくりに最も適しています。そのままキャンディーとしても食べられます。

【角砂糖】
グラニュー糖を四角に固めたお砂糖で、主にコーヒーや紅茶に使われます。1個の量が決まっているため、お料理作りにも便利です。

【和三盆】
江戸時代からの伝統の味で、日本の伝統的な製法で作る淡黄色の砂糖です。結晶の大きさが非常に小さく、口溶けがよいので、高級和菓子の原料として利用されています。

引用:nissn-sugar.co.jp

いかがでしょうか?上手に選んで、健康や美容のために適度に摂取することを心がけ、お菓子作りやお料理に役立てたいですね。

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本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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