こんにちは！アフレスカ麻布十番コンシェルジュのtomocoです。
グルテンフリー
海外ではかなり浸透していて、レディー・ガガや、ミランダ・カーなど、モデルさんや女優さんの間では取り入れている方が多い、グルテンフリー。
そんなグルテンとは？？
グルテンとは、小麦や大麦あるいはライ麦、オート麦などの麦類に含まれているたんぱく質の一種です。例えば、パンやうどん、パスタ、クラッカー、シリアルなどに含まれています。グルテンは食物に弾力や粘り気を出す働きがありますが、うどんにコシや膨らみがあるのも、このグルテンの作用によるものなのです。
引用:spotlight-media.jp
グルテンは水などで溶けてくれるのではなく残ってしまい、これが問題でタンパク質がそのまま残ってしまう状態になるので、血糖を上げてしまう原因でもあります。
グルテンを取らないようにすることで、血糖値を上げないようにして太りにくく燃焼しやすい体になるのでスリムになってくれます。簡単なダイエット方法の一つになりますのでかなりオススメが出来ます。
引用:dietbook.biz
炭水化物ダイエットとちがい、お米やいも類も食べてOKなグルテンフリー。
グルテンフリーの効果
アンチエイジング効果
小麦に含まれるアミノペクチンAには、シミ・シワ・たるみなどの老化を早める原因になる“糖化”を促進する作用があります。アンチエイジングの分野でも、若々しさや美しい肌を維持するためには、“抗酸化対策”同様に“抗糖化対策”が必要だと言われていますが、小麦を抜くことは抗糖化対策にもなります。
また、小麦を使用した食品には、砂糖やトランス脂肪酸などの肌に良くない成分が含まれているものが多いため、抜くことで肌荒れやニキビが起こりにくくなります。
集中力・体力アップ
アミノペクチンAには血糖値を急激に上げる作用がありますが、急激に上がったものは急激に下がってしまいます。そのため、小麦を含む食品を食べた直後はエネルギーが湧き出てきますが、すぐに疲れやだるさを感じやすくなります。
グルテンフリーダイエットを行うと血糖値の急上昇が起こらないため、集中力や体力がアップすると実践しているアスリートも多いそうです。
引用:antiaginh-sensei.com
いかがでしょうか？大好きなものをやめるダイエットはとても辛いので(笑)まずは、やめる前にグルテンを意識して量を控えてみるところから始めてみようかなと思いました。
本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
