こんにちは！アフレスカ麻布十番コンシェルジュのtomocoです。

今朝の路面凍結、大丈夫でしたか？だんだんとお日様に溶かされていますが、まだまだ日陰などは油断できませんね。

私も、昨日のブログを書いておきながら、ツルッとしてしまい、転倒まではいきませんでしたが、ヒヤッとしました。皆さんもお気をつけください。

そんな今朝は雲ひとつない綺麗な青空だったので、思わずパチリしてみました。

さて、今日のブログは、最近気になるものを発見しました。その名も【チョコレート検定】

チョコ好きは持ってて損なし、という明治公認のチョコレート検定が始まるそうです。

以前も書きましたが、私はチョコレートが大好きで、毎日必ずと言って良いほど食べています。(笑)なので、かなり気になる検定です。

明治が、グループ創業100周年・ミルクチョコレート発売90周年を記念して、「チョコレート検定」を実施するというもの。この検定は、誰でも受験が可能で、チョコレートの歴史・製法などの基礎知識から、マリアージュの方法まで、幅広い問題が出されるそうです。

明治が、初めての公開検定試験「チョコレート検定」を、2016年9月に、東京・大阪で実施。 明治では、社員をチョコレートのプロに育てあげるために、年に一度「ショコラアドバイザー試験」として、社内試験を行っているとのこと。 今回は、その一般向け検定として、グループ創業100周年・ミルクチョコレート発売90周年を記念し開催されるということです。

試験では、チョコレートの歴史・製法、カカオ豆の種類・生産地、カカオポリフェノールの健康効果などの基礎的な知識から、カカオ豆の種類や産地による味の違い、さらに、チョコレートをおいしく味わうマリアージュなど、チョコレートがいっそう好きになる知識まで、チョコレートにまつわる幅広い問題が出題されるそうです。

また検定の実施に向けて、公式テキストも発売。テキストは、試験対策として、活用できるほか、チョコレートとは何か、チョコレートの健康効果、など、読んで楽しく、ためになる情報が満載だそうです。

そして、検定に合格した人には、「ショコラアドバイザー©」の認定証も進呈されるとのこと。

ショコラアドバイザーだなんて、チョコレート好きにはたまりません。

ブログを書きながら、今日はどんなチョコレートをいただこうかと、考えているtomocoでした。

本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

こんにちは！アフレスカ麻布十番コンシェルジュのtomocoです。

今朝は何と言ってもこの話題ですね。

ベランダからパチリ。我が家は都内ではありますが、都心ではないので(笑)アスファルトが見えないほどの積雪で、10センチ以上は積もっているのでは？といった感じです。

都心でも大雪で積雪、電車も本数が少なかったり運休で、ニュース映像では改札の外まで人があふれていました。

通勤や通学、大丈夫でしたか？まだたどり着かず、、という方もいらっしゃるかもしれませんね。路面も滑りやすくなっていますので、足元には十分お気をつけてください。

本日、アフレスカ麻布十番は、通常通り営業しておりますが、ご予約いただいているお客様、交通機関の乱れなどでご来店が難しい場合は、予約変更なども受け付け致しますので、お気軽にお問い合わせください。

明日は雪と雨が混ざり、路面の凍結が予想されます。

凍結した路面の歩き方やポイントはこちら↓↓↓

まず、歩く時の重心を普段より少しだけ、前に持って行くことで、重心が常に道路に対して垂直になるように維持します。普段通りの歩き方をしていて万が一、足を滑らせた場合、後頭部から後ろ側にバランスを崩す形になりやすいのです。

やや前かがみで歩いた場合、仮に足が滑っても、手をついたりお尻から転ぶことが出来るので安全です。

普段通りの歩き方では、足を前に踏み出した瞬間が一番危険で、身体の重心が後ろに残った状態です。棒が倒れるように後頭部を痛打する危険性があります。

そして、普段より歩幅を小さくして歩くことです。

歩幅を小さくして歩くということは身体の重心のブレを最小限に抑える効果があるので、危険な転倒のリスクを抑えることが出きます。重心はやや前に、歩幅は小さくすることが、滑りやすい道を安全に歩く方法です。

そして、滑りやすくなっている箇所にも注意が必要です。

・日陰の坂道、日陰の歩道
・人通りの少ない裏通り
・店舗の出入り口
・橋、歩道橋、階段
・車道と歩道の間
・鉄板（マンホールなど）
・タイル（透水性タイルを除く）やプラスティック材質の上
・道路に描かれたペイントの上（横断歩道など）
・地下鉄の出入り口

大雪が降ると、慣れていない都心では、大人はいろいろ大変ですが、子どもたちは大喜びですね。

本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

こんばんは！アフレスカ麻布十番コンシェルジュのtomocoです。

先日、マーケットへお買い物に行った際、オリーブオイルを買おうとして、間違えて手にした、グレープシードオイル。近所の普通のマーケットにも、いろいろな種類のグレープシードオイルがオリーブオイルと並んでいました。

そんなグレープシードオイルとは？

その名前から想像できる通り、ブトウの種から取れるオイルのこと。ブドウの小さい種から抽出されるため、ブトウの量に対して、ごくわずかしか取れません。ワインの産地で有名な、フランス、イタリア、スペインはその産地として有名です。

グレープシードオイルには、善玉コレステロールを増やし、コレステロール値を下げてくれると言われている、リノール酸とオレイン酸がたっぷりと含まれています。しかもオイル自体がコレステロール0なのです。

さらには、ビタミンEも豊富に含まれていて、その量はオリーブオイルの二倍以上だと言われています。ビタミンEには酸化を防ぐ効果があります。

グレープシードオイルは、ビタミンEの多さから、酸化防止剤を配合しなくても、品質を長い間保つことができます。添加物が含まれていないので、安心して口にできるのも嬉しいですよね。

さらに特徴として、、

・従来の油のようにベトつかず、油とは思えないほどサラサラで、油特有の匂いも全然ない

・料理の際の油はねが少なく、油ぎれもよく、使用後の食器も洗い流すことが簡単

・高温に強く、250℃まで煙が出ず、他の油に比べて、焦げにくく、短時間で熱が通り、からっと揚げることができる

・他のオイルに比べて酸化しにくいので、揚物に一度使用したオイルを、数回繰り返す事ができ、炒め物などにも転用できるので経済的

・無味無臭で、油っぽさが少なく、さっぱりとしている

・素材そのものの味を、充分に引き立たたせることができ、ドレッシング、マリネ、炒め物、ソテー、揚物、焼き物、鉄板焼きなど、万能に使える

・濃い緑色のものから、薄い黄色のものまで様々、ぶどうの種の種類によるので、料理に色を付けたい場合には、濃い緑色のもの、揚物には薄い黄色のもの、と使い分けするとよい

と、さまざまな特徴があります。

グレープシードオイルは、健康に良いだけではなく、美容にも高い効果があると言われています。

以前のブログでも少し書きましたが、オイルはたくさんの種類があるので、またご紹介したいと思います。

本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。