こんばんは！アフレスカ麻布十番コンシェルジュのtomocoです。

麻布十番からのパチリ

今日も雲ひとつない青空でした。こんなに綺麗な空だと、ついカメラをむけてしまいます。朝晩は冷え込み寒いですが、昼間にお日さまが出ていると暖かさを感じますよね。

さてさて、いきなりですが、れんこんはお好きですか？
秋から冬にかけて、今が旬のれんこん。

私は大好きです。煮物やレンコンのはさみ揚げも美味しいですが、レンコンチップスは、おやつ感覚や、お酒のおつまみにもオススメです。
作り方は、ただレンコンを薄くスライスし、カリカリになるまで油で揚げるだけ！味付けは塩コショウや、お好みでカレー味にしたり、バジルをかけてみたりすると、味のバリエーションができて、楽しめます。

そんなレンコン、美容効果も高い食べ物なんです。

ダイエットと美容の基本と言われる、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいて、ビタミンCはレモン並みと言われています。
このビタミンCは熱に弱いのですが、デンプンを多く含むレンコンは、加熱しても、相当量のビタミンCが残っているそうです。

さらに食物繊維も豊富なので、腸内環境を整え、有害物質の排出を促してくれます。

他にも、、
・ポリフェノール→抗酸化作用が高く、若返りの成分

・ムチン→レンコンを切ると出てくるネバネバに含まれ胃腸の働きをサポートする成分。胃潰瘍や胃炎の予防にも効果的

などが含まれています。

さらにレンコンを毎日30グラムほど食べると、免疫力アップにも繋がるそうです。

美容のためにも良いレンコンですが、これからの時期にだんだんと流行り、猛威をふるう、インフルエンザやノロウイルスなど、手洗いうがいでの予防が大事ですが、体内の免疫力をアップし、ウイルスに打ち勝つことのできる身体を作ることも大切ですね。

本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。