こんにちは！アフレスカ麻布十番コンシェルジュのtomocoです。

お酢は好きですか？

普段、そのままを摂取したり、お料理に使ったりと、さまざまな場面で出てくるお酢。種類もたくさんあって、飲みやすい黒酢や果実酢も多くありますよね。

専門のお店もあり、ソムリエならぬ、酢ムリエの方までいらっしゃる店舗もあるようです。

ですが、甘味や辛味などと違って、酸味が苦手という方も多いかもしれませんが、私はお酢が好きです。普段飲むことはしていないのですが、お料理や、タレなどに、よく使います。

さまざまな、お酢の効果

そんなお酢は、健康や美容に多くの効果があると、昔から言われています。

「お酢」は、私たちの体にうれしい効果をもたらしてくれる優れた食品です。果物とは違い糖質が含まれておらずノンカロリー。ダイエット中の方でもカロリーを気にせず摂取することができます。

そしてお酢に含まれる成分には、ダイエットや老化防止の効果があるといわれているのです。お酢で痩せるとか、若くなるなんて本当にそんなことがあるのでしょうか？

お酢に含まれる、クエン酸の疲労回復とダイエット効果！

お酢の酸味は、クエン酸という物質が含まれていることで感じます。 このクエン酸には疲労回復効果があり、疲れた時に酸っぱいものを欲しがるのは、無意識にこのクエン酸を求めているからだと考えられます。

クエン酸がなぜ疲労回復に効果があるのかというと、それは「クエン酸回路」というものを活性化させる働きがあるからなのです。

このクエン酸回路とは、摂取した栄養素を私たちが生きて活動するために必要なエネルギーに転換させる機能のことで、クエン酸が豊富に含まれた「お酢を摂取すること」＝「クエン酸回路が正常に働き、中性脂肪になりやすい糖質や脂質を効率よく燃焼できる体」になるというわけなのです。

お酢の活性酸素除去効果で老化を防止

老化の最大の原因ともいわれているのが活性酸素という物質。 活性酸素とはエネルギー代謝の際に発生する酸化物質のことで、燃えカスにも値するこの物質が体内のいたるところで細胞を酸化させ、それがシワやシミなどの老化現象を引き起こすといわれています。

お酢に含まれるクエン酸には、この活性酸素を取り込んで除去する働きがあります。 活性酸素が除去された体内では、細胞の酸化が食い止められ、老化予防のみならずガンや動脈硬化の予防にも繋がります。

このように、お酢には「体が活きる」ためのうれしい効果が隠されているのですね。
引用:skincare-univ.com

いかがでしょうか。そのままでも、加熱しても、ほとんど成分が変わらないと言われているお酢。上手に摂取できたら良いですね。

本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。