こんにちは！アフレスカ麻布十番コンシェルジュのtomocoです。
昨日のお肉の話題から、今日は、にんにくについてです。
にんにくは、好きですか？
私は大好きです。お肉との相性も良いですが、ガーリックパンや、ガーリックライスも好きで、よく作ります。にんにくの丸ごと揚げも、ホクホクで美味しいです。
でも、気になるのが臭い
美味しいにんにくですが、気になるのはやっぱり臭い。にんにくの臭いの原因はアリシンという成分。つぶしたり、切ることによって組織が破壊されて、臭いが出ます。
そんな、にんにくの臭いは、16時間も続くと言われています。
臭い対策は、食べる時の対策としては、牛乳や緑茶と一緒に食べる、また、食べ終わった後の対策としては、りんごを食べると、臭いが軽減されるそうです。
にんにくの美肌効果
にんにくパワーと言われるように、食べると、スタミナがついたり、疲労回復、殺菌抗菌作用がありますが、美肌にも効果があります。
ニンニクはアンチエイジング(老化防止)効果が期待できる食べ物としても注目されている野菜です。
体や肌が老化していく主な原因は活性酸素を代表とするフリーラジカル(ストレス・紫外線・タバコなど)によって起こる細胞の酸化が考えられますが、ニンニクに含まれるアリシンやスコルジニン、アリシンが分解してできるジアリルジスルフィドなどの硫黄化合物は酸化を防ぐ働き＝抗酸化力が高いと考えられています。
ニンニクにはビタミンやポリフェノールなども含まれていますから、硫黄化合物を筆頭として15種類以上の抗酸化物質が含まれているとする説もあります。
老化防止や、がん予防、動脈硬化の予防などに効果が期待できると考えられています。
抗酸化作用だけでも美肌作り(肌のアンチエイジング)に効果が期待できますが、ニンニクには血行促進作用もあります。
末梢血管までしっかりと血が巡り、隅々まで酸素と栄養素を供給することでターンオーバーを促進してお肌の状態を整えてくれるほか、くすみのない美しい肌へ導いてくれるでしょう。
いかがでしょうか。臭い対策をしっかりとして、にんにくパワーで美肌を手に入れたいですね。
本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
